“Qualità e sicurezza nella filiera del prosciutto. II Appuntamento”
Il convegno “Qualità e sicurezza nella filiera del prosciutto. II Appuntamento”, avrà luogo giovedì 29 Ottobre 2009 presso la sala conferenza dei Dipartimenti di Scienze Animali e Scienze degli Alimenti, in via Sondrio n°2 a Udine.
L’evento offrirà l’occasione per confrontare e divulgare i risultati del progetto di ricerca: “Innovazione ed ottimizzazione nella filiera del prosciutto tipico” (art.23, L.R.n°26/2005).
Per i partecipanti saranno disponibili gli atti delle due edizioni del convegno, 2007 e 2009.
(Avviso inserito il:
venerdì
23
ottobre 2009)