INFORMAZIONI SU

Sistemi biologici e low input

Programma dell'insegnamento di Sistemi biologici e low input - Corso di laurea magistrale in Nutrizione e risorse animali (2012/13)

Docente

Stefano Bovolenta stefano.bovolenta@uniud.it

Crediti

6 CFU

Finalità

L'obiettivo del corso è di fornire conoscenze di base per la gestione di allevametni ad elevata sostenibilità ambientale. In particolare viene descritto e analizzato il metodo di produzione biologico (Reg. CE 834/2007), per le principali specie di interesse zootecnico e definite le prerogative e le problematiche tecniche dei sistemi agro-zootecnici a basso input.

 

Programma

Sostenibilità ambientale delle produzioni zootecniche.
Indicatori per la valutazione del grado di intensivizzazione delle attività agro-zootecniche.
L'azoto e le emissioni gassose ad effetto serra di origine zootecnica.
Metodologie di valutazione dell'impatto ambientale con approccio LCA (Life Cicle Assessment).
Ottimizzare o minimizzare gli input?
Allevamento e benessere animale.

La zootecnia biologica e biodinamica: origini, la zootecnia biologica nel mondo e in Europa, la normativa, gli organismi di controllo e l'organizzazione dei sistemi di certificazione, esempi di gestione zootecnica con metodo biologico.
Sistemi agricolo-zootecnici a basso input: definizioni, classificazione, prerogative.
Sistemi agricolo-zootecnici integrati e inseriti in aree ad alto valore naturalistico.
Effetti delle scelte gestionali sulla qualità delle produzioni di origine animale.
Visite di studio.