INFORMAZIONI SU
Istologia, morfologia e funzioni degli organismi animali
Programma dell'insegnamento di Istologia, morfologia e funzioni degli organismi animali - Corso di laurea in Biotecnologie (2012/13)
Docente
Monica Colitti monica.colitti@uniud.it
Crediti
9 CFU
Programma
Microscopia: ottica, a contrasto di fase, in campo scuro; elettronica (SEM, TEM). Principali tecniche istologiche.
Citologia: Organizzazione della cellula animale: membrana plasmatica, componenti cellulari; Giunzioni tra le cellule. Meiosi e mitosi. Ciclo cellulare. Apoptosi.
Istologia:
Tessuto epiteliale: di rivestimento, secernente, sensoriale, particolarmente modificato. Il pelo.
Tessuto connettivo: propriamente detto, adiposo, osseo e cartilagineo.
Il sangue: composizione, globuli rossi, globuli bianchi, piastrine.
Tessuto muscolare: striato, liscio e miocardio.
Tessuto nervoso (SNC SNP, glia).
Anatomia macroscopica
Apparato scheletrico Scheletro assile. Colonna vertebrale, vertebre. Coste, Sterno. Cenni a ossa del neurocranio e dello splacnocranio Scheletro appendicolare arto e cinto toracico, arto e cinto pelvico
Artrologia e sindesmologia Le articolazioni, classificazione funzionale e morfologica. I diversi tipi di articolazioni nell’organismo animale. Legamento sovraspinoso e legamento sospensore del nodello. Legamento crociato.
Miologia Caratteristiche generali; principali muscoli della testa, del collo del torace dell’addome dell’arto toracico e dell’arto pelvico
Apparato circolatorio Il cuore; Grande circolazione, piccola circolazione; principali rami arteriosi e venosi della circolazione generale; sistema linfatico. Struttura vasi sanguigni e linfatici.
Sistema immunitario Classi di immunoglobuline; Risposta immunitaria primaria e secondaria; Immunità umorale e cellulo-mediata. Milza, linfonodo.
Apparato respiratorio Cavita’ nasale, laringe, trachea, bronchi. Polmoni.
Apparato digerente Bocca, denti e ghiandole annesse; Faringe ed esofago; Stomaco dei monogastrici; Prestomaci e stomaco dei ruminanti; Intestino tenue; Intestino crasso; Fegato; Pancreas
Apparato urinario I reni e le vie uranifere: ureteri, vescica, uretra
Apparato genitale femminile Ovaie; Ovogenesi; vie genitali, tube uterine; Utero - differenze strutturali delle varie specie animali; Placenta - differenze strutturali delle varie specie animali
Ghiandola mammaria Struttura, vascolarizzazione innervazione.
Apparato genitale maschile Testicoli; Spermatogenesi; Vie genitali Epididimo, Dotto deferente e ghiandole annesse
Apparato endocrino Ipofisi; Epifisi; Tiroide; Paratiroidi; Surrenali
Sistema nervoso Sistema nervoso centrale: encefalo, midollo spinale. Sistema nervoso periferico: fibre nervose; nervo misto; S.N. simpatico e parasimpatico. Aree corticali.
Fisiologia
Fisiologia del sistema nervoso Potenziale di membrana, pompa sodio/potassio, potenziale d’azione, sinapsi eccitatorie, sinapsi inibitorie, propagazione dell’impulso, inattivazione dei mediatori chimici, propagazione dell’impulso nervoso nelle fibre mieliniche, conduzione saltatoria, le aree corticali, mappe del cervello.
Fisiologia dell’apparato muscolare contrazione muscolare, energia della contrazione
Fisiologia dell’apparato circolatorio modalità di propagazione dell’eccitamento del miocardio, regolazione nervosa, caratteristiche del circolo nei vari distretti, ritmo cardiaco, pressione sanguigna.
Fisiologia dell’apparato digerente prensione degli alimenti solidi, assunzione di liquidi, masticazione secrezione salivare, composizione saliva; digestione gastrica (monogastrici), succo gastrico, componenti inorganici e organici, funzioni. Controllo dell'attività secretiva dello stomaco, meccanismo di secrezione delle cellule parietali. Motilità gastrica. Digestione nei poligastrici, movimenti ruminali, eruttazione, ruminazione, microrganismi del rumine, digestione ruminale dei glucidi, utilizzo degli AGV, digestione ruminale delle proteine e dei lipidi; sintesi delle vitamine. Succo pancreatico, controllo della secrezione pancreatica. Bile, Sali biliari. Digestione intestinale, succo enterico. Assorbimento: dei glucidi, dei lipidi, delle proteine, delle vitamine, del ferro. Fegato: metabolismo glucidico, lipidico, proteico.
Fisiologia dell’apparato respiratorio relazione tra respirazione esterna e interna. Inspirazione, espirazione, capacità vitale; ventilazione polmonare, controllo della respirazione, riflessi respiratori. Scambi gassosi e trasporto dei gas nel sangue: trasporto dell’ossigeno, trasporto dell’anidride carbonica.
Fisiologia dell’apparato urinario filtrazione glomerulare. Clearance. Riassorbimento tubulare, secrezione tubulare. Concentrazione dell’urina. Regolazione dell’equilibrio acido-basico. Funzioni endocrine del rene. Composizione dell’urina.
Fisiologia dell’apparato riproduttore fasi ciclo estrale, ormoni coinvolti nelle diverse fasi del ciclo. Funzioni endocrine della placenta. Controllo ormonale del parto. Lattogenesi e galattopoiesi, aspetti ormonali.
Fisiologia dell’apparato endocrino meccanismo d’azione degli ormoni proteici e steroidei. Tiroide, sintesi ormoni. Azione degli ormoni tiroidei. Paratiroidi, ormoni; metabolismo del calcio. Pancreas endocrino. Ghiandole surrenali, ormoni. Risposta allo stress. Recettori ormoni della midollare e azioni. Ipofisi: adenoipofisi, ormoni e azioni. Neuroipofisi, ormoni e azioni.
Esercitazioni
Il sangue: striscio, colorazione, conta, osservazione delle cellule del sangue.
Dissezione di cuore bovino, equino e suino.
Dissezione di stomaco di maiale e di cavallo.
Dissezione di rene bovino e suino.
Dissezione di utero, ovaie e testicoli di bovino ed equino.
Bibliografia
- Bortolami R., Callegari E., Beghelli V. - Anatomia e fisiologia degli animali domestici
Edagricole, Bologna, ultima ed.
- Bortolami R., Callegari E., Beghelli V. - Anatomia e fisiologia degli animali domestici
Edagricole, Bologna, ultima ed.
- radson R.D. - Anatomia, fisiologia e morfologia degli animali domestici - Ed. Ermes, Milano, 1987.
- LP Gartner, JL Hiatt Istologia (terza ed.) EDISES
- LP Gartner, JL Hiatt Atlante di istologia EDISES
- HD Dellmann JA Eurell Istologia e anatomia microscopica veterinaria Casa Ed Ambrosiana
- Hyll, Wyse, Anderson Fisiologia animale – Zanichelli
- German, Stanfield Fisiologia III ed. EDISES
- Appunti forniti dal docente
Modalità d'esame
Test scritto per la parte istologica, esame orale finale.
Orario di ricevimento
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